ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ
С незапамятных времен людям были известны растительные яды, дурманящие зелья и противоядия. Этот зловещий треугольник принес больше зла, нежели добра.
Из ядовитого букета люди сначала выдернули белую и черную белену, которая по токсичности не уступает белладонне. «Волшебники и маги» высоко ценили галлюционные свойства белены, и потчевали ею свои пациентов.
Людям принявшим микстуру, приготовленную из белены, казалось, что у них отрывается от тела, а туловище повисает в воздухе, словно в состоянии невесомости. Употребление дурманящего зелья вызывало красочные видения: в глазах в убыстряющемся темпе зажигались светящиеся точки, пока, наконец, на человека не обрушивался целый шквал искр и золотых блесток. Отсюда произошли также выражения, как «в глазах рябит», «искры в глазах», «искры посыпались», «в глазах потемнело».
Еще во времена египетских фараонов с помощью белены успокаивали слишком раздражительных людей, а султан Селим XI, потеряв престол, разгонял этой травкой «тоску по трону».
Весь древний мир высоко ценил ядовитые растения и одновременно боялся их. Они играли важную роль во многих ритуалах носивших магический характер или просто являвшихся пережитком древних верований.
В наше время ядовитые растения не потеряли своей токсичности и, как и прежде, остаются опасными для здоровья человека.
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ – это сорняк, встречающийся преимущество вблизи жилья, на улицах, свалках и пустырях. Отличительные черты белены: листья крупные, с большими зубцами, серовато-зеленые. Крупные цветки собраны в виде грязновато-желтого оттенка.
Обычно дети, а иногда несведущие взрослые срывают семена белены и жуют их, при этом во рту появляется освежающий, сладко-горьковатый вкус. Употребление всего лишь 15-20 семян белены приводят к отправлению организма. Первые признаки отравления проявляются через 30-60 минут. Лицо и шея краснеют, обильно выделяется слюна сменяющееся сухостью во рту, тошнота и рвота вызываются довольно редко. Наблюдаются судороги рук и ног. Пострадавшие очень возбуждены. Они бегают, кричат, смеются. Больные бредят, неправильно воспринимают окружающие предметы. Самые крохотные предметы в их глазах приобретают фантастические размеры.
Постоянные признаки отравления это: сухость слизистой оболочки рта, кожи, сыпь, осиплый голос, гиперемия слизистых оболочек зева (чрезмерное переполнение кровью кровеносных сосудов), жажда, задержка мочеиспускания, атония кишок (вялость, ослабление), высокая температура тела, паралич глаз – отсутствие реакции зрачков на свет. Появляется тахикардия и повышается артериальное давление. Употребление большого количества семян может привести к смерти.
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ (ВОНЮЧИЙ). Дурман внешне похож на белену. Листья у него крупные, зубчатые. Цветки большие, белые. Симптомы отравления дурманом схожи с симптомами отправления черной беленой.
БЕЛЛАДОННА КРАСАВКА. Растет в лесах, рвах, на вырубках, на рыхлых перегнойных почвах и по берегам рек. Чаще всего белладонной отравляются дети. Они съедают похожие на вишню ягоды белладонны. При отравлении появляются сухость во рту, частое сердцебиение, сильно расширяются зрачки, кожа краснеет, повышается температура. Человек возбуждается. Отмечается быстрая сумбурная речь, больной танцует, кривляется, смеется, появляются галлюцинации. Человек путает цвета. Иногда бывают припадки бешенства. После всего этого человек успокаивается и засыпает. При большой дозе яда поражается дыхательный центр в головном мозгу и наступает смерть.
ЦИКУТА (ВЕХ ЯДОВИТЫЙ). Цикута растет в сырых местах. У нее мелкие, белые цветки. Самая ядовитая часть цикуты это ее корневище. Отравление проявляется через несколько минут. Это рвота, сильное слюноотделение, головокружение, бледнеет кожа, зрачки сильно расширяются, появляются судороги. Сердечная деятельность и дыхание расстраиваются. Смерть наступает из-за судорог приводящих к удушью.
Известен исторический факт отравления древнегреческого философа-мудреца Сократа (470-399 гг. до н.э.).
Афинский суд в составе 600 судей за «введение новых божеств и за развращение молодежи в новом духе» приговорил Сократа к смертной казни «путем принятия государственного яда – цикуты».
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (ВОЛЧНИК) – это ядовитый кустарник с продолговатыми листьями и красными ягодами. Попадание сока или прикосновение к влажной коре растения могут привести к общему отравлению организма. Пыль коры может вызвать раздражение оболочек носа и дыхательных путей.
При поедании ягод появляется воспаление в ротовой полости. Возникает чувство царапания и жжения во рту и гортани, боль в желудке, слюнотечение, а также чувство жажды, рвота, понос. Затем появляется кровь в моче, судороги, головокружение. Часто наступает смерть из-за упадка сердечной деятельности.
ПАСЛЕН ЧЕРНЫЙ (СЛАДКО-ГОРЬКИЙ). Листья у паслена яйцевидные, заостренные на конце. Цветки мелкие, лилового цвета. Паслен растет на огороде, сорных местах. В полях среди посевов, по опушкам. При отравлении ягодами черного цвета, похожих на черную смородину, проявляются такие симптомы, как: боли в животе, тошнота, рвота, головокружение. Нарушается деятельность сердца и затруднено дыхание, слабый пульс.
БОЛИГОЛОВ ПЯТНИСТЫЙ. Болиголов – это сорное растение, его можно встретить на свалках, пустырях и сорных местах. У болиголова белые, мелкие цветки. Отравление ягодами болиголова сопровождается тошнотой, побледнением кожи лица, обильным выделением слюны, головокружением, нарушением акта глотания, возбуждением, судорогами, переходящими в потерю сознания, параличом центральной нервной системы, отдышкой, потери реакции зрачков на свет.
ВОРОНИЙ ГЛАЗ – это травянистое растение, которое произрастает в лесу. Имеет синевато-черную ягоду, напоминающую вороний глаз. Симптомы отравления вороним глазом: боль в животе, сильное жжение во рту, пищеводе, желудке, тошнота, рвота, понос, приостановка сердца, сужение сосудов. Могут быть нарушения со стороны почек.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК КАЗАЦКИЙ (не путать с можжевельником обыкновенным) – представляет собой вечнозеленый полукустарник. Отравление чаще всего происходит шишкоягодами можжевельника. В тяжелых случаях отравления появляются судороги, параличи, потеря сознания.
ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ. Ландыш растет в лесу. Ядовито все растение, но особенно плоды – оранжевые или красные ягоды. При поедании ягод ландыша может наступить смерть. Однако лисы и другие псовые без вреда едят эти ягоды. Для них они являются глистогонным средством.
ЛЮТИК ЯДОВИТЫЙ. У лютика ядовитого мелкие, желтые с пятью лепестками. Сок его листьев может вызвать ожог кожи или слизистых оболочек рта и глаз. При попадании на слизистую оболочку ощущается жжение во рту, глотке, желудке. Обильно выделяется слюна, появляются тошнота, рвота, боли в животе. В тяжелых случаях наблюдается: судороги, помрачнение сознания. В народе лютик прозвали «куриной слепотой», так как он воздействует на глаза и вызывает сильную резь, слезотечение и временное ослепление.
МАК СНОТВОРНЫЙ. У мака крупные листья с зубцами, цветки крупные разных окрасов (белые, красные, фиолетовые).
Ядовито все растение, но наиболее ядовит в стенках незрелых коробочек млечный сок (коробочка – это плод мака). Основные симптомы отравления это: тошнота, рвота, запор, задержка мочеиспускания, головокружение, сухость слизистой оболочки глотки, понижение артериального давления, галлюцинации. Особую опасность представляет остановка дыхания.
БЕЗВРЕМЕННИК ОСЕННИЙ. Это многолетнее травянистое растение. У него крупные лилово-розовые, реже почти белые без запаха цветки. Листья крупные, овальные, продолговатые длиной 25 см., шириной 5 см. Семена округлые, коричневые диаметром до 3 мм находятся в трехгнездовой коробочке.
Все части безвременника ядовиты. Действие яда безвременника проявляется не сразу. Первые признаки отравления возникают через несколько часов или даже дней. Вначале появляются жжение во рту, сильная жажда, тошнота, иногда рвота. Спустя 12-24 часов после этого у пострадавшего начинаются мучительные боли в животе, появляется кровавый понос, падает пульс, отмечаются судороги тела. Больному не хватает воздуха, он задыхается, но сознание остается ясным.
ПАПОРОТНИКИ. Папоротник представляет собой крупное высотой от 40 до 100 см растение с перистыми листьями и толстым корневищем. Опасность представляет корневище папоротника. Люди используют папоротник для приготовления лекарств в народной медицине, и часто отравление наступает из-за передозировки препаратов сделанных из папоротника.
Основные симптомы отравления: тошнота, рвота, понос, боли в животе, головные боли, головокружение, расстройство зрения, сонливость, снижается артериальное давление, потеря сознания, сильные судороги переходящие в паралич. Возможны осложнения в виде желтухи, атрофия зрительного нерва.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ – вечнозеленый, сильно пахнущий, низкий кустарник. Листья у него продолговатые, кожистые с завернутыми в низ краями. Цветки белые. Ядовита надземная часть растения. Багульник является носителем эфирных масел, которые в больших дозах угнетает центральную нервную систему и вызывают параличи. При отравлении багульником проявляются: слабость, сонливость, тошнота, рвота, сильное потоотделение, пониженное артериальное давление, тахикардия, нарушение дыхания, удушье. Иногда отравление наступает у сборщиков ягод голубики растущей по соседству с багульником. Эфирное масло может конденсироваться на поверхности ягод (сизый налет).
БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ (КАЛЛА). Белокрыльник растет на болотах. У него крупные, округлые на длинных черешках листья. Ядовито все растение, но особенно ягоды и корневище. Отравления людей происходит при поедании ягод белокрыльника. Появляются: тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия и судороги. При варке или сушке белокрыльник утрачивает свои ядовитые свойства.
БОРЩЕВИК СОСНОВСКОГО. В лесу можно встретить огромное, травянистое растение с крупными, белыми цветками и разлапистыми листьями. Это ядовитый борщевик. При попадании сока на кожу происходит воспаление, переходящее в сильный ожог. Помимо ожогов наблюдаются: озноб, головокружение, головная боль, появившиеся на коже пузырьки при вторичной инфекции могут развиться глубокие язвы.
БУЗИНА ТРАВЯНАЯ (ВОНЮЧАЯ). Бузина травяная (не путать с красной кустарниковой бузиной) представляет собой травянистое, многолетнее, с неприятным запахом растение. Листья у нее крупные, опущенные. Цветки мелкие, белые или красноватые. Ядовиты листья, цветки и незрелые плоды. Признаки отравления: головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота, окрашивание слизистых оболочек в синий цвет в результате накопления венозной крови. Тахикардия, сменяющаяся брадикардией, одышка с задержкой при выдохе. Смерть наступает из-за острой сердечной недостаточности.
*
Существует относительная система определения растений на съедобность. Первое – не следует собирать растения из загрязненной воды или грязной поверхности. Прежде чем попробовать или начать готовить пищу нужно тщательно очистить, удалив все поврежденные испорченные места растения.
Не следует считать съедобными все растение, установив пригодность в пищу лишь какую-то его часть.
Не следует тратить время и силы на проверку съедобности растения, если его мало или оно трудно добывается.
Проверить токсичность (контактный яд) растения можно следующим образом: растереть лист и натереть внутреннюю сторону запястья и если через 15 минут не чувствуется жжения, зуда, не появляются волдыри, можно в течение 5 минут подержать кусочек растения во рту. Не испытав никаких неприятных ощущений, пережевать и снова подождать. Не почувствовав жжения или мыльного привкуса, можно проглотить сок, выплюнув мякоть. По истечении 8 часов не ощутив неприятных последствий (тошнота, головокружение, сонливость, боль в животе или колики), можно съесть чайную ложку этого растения, и если еще по истечении 8 часов все нормально, съесть пригоршню растения. Через сутки, при благоприятном исходе, растение можно считать съедобным.
Есть нужно только свежие здоровые растения. Пораженные насекомыми, подгнившие, заплесневелые, следует избегать.
Не употреблять растения с млечным соком за исключением одуванчика и козлобородника, а также с горьким, едким или жгучим вкусом. Обязательно проварить листья с колючими или жгучими волосками, как у крапивы.
Растения проверять следует исключительно по одному и только на одном человеке за раз, чтобы определить источник нежелательных последствий.
Не следует употреблять сразу большое количество съедобного растения, даже вкусные дикие сырые растения могут причинить вред.
При возможности следует комбинировать, класть в котелок, при приготовлении пищи орехи, ягоды, мелкий внутренний слой коры и корневища. Такой «кандер» более питательный.
Выше перечисленные способы проверки растений на съедобность нельзя использовать по отношению к грибам.
Научиться питаться дикими растениями в целях выживания чрезвычайно полезно не только потому, что их встречается много, но и в первую очередь потому, что они могут оказаться главным (если не единственным) источником питания.
Чтобы воспользоваться щедротами Природы, потребуется точное знание ее даров. Зная, какие растения искать, а каких следует избегать, можно добыть себе достаточно пищи для поддержания своего существования.